Equinocultura é a parte da zootecnia especial que trata da criação de equinos. Normalmente não tem como finalidade a produção de alimentos, embora esse também seja um ramo explorável.
Atividade similar à equinocultura (eqüinocultura, no Brasil) é a eqüideocultura que que abrange a criação de asininos (asnos, burros, jumentos) e de seus híbridos com o cavalo: o bardoto (cavalo com jumenta) e a mula (jumento com égua).
Os cavalos normalmente são criados para serem vendidos e/ou ensinados e em raros casos são usados para a produção de alimentos, já que a carne de cavalo é pouco consumida. Mas no Brasil existem 12 abatedouros e o método de abate é o mesmo utilizado para os Bovinos. A carne de cavalo é 30% mais barata que a carne Bovina, tudo do cavalo é comercializado a carne é magra e quase não tem gordura, sendo que a carne dos mais novos é bem vermelha e as dos mais velhos já é vermelho escura. O cavalo com 12 meses atinge 90% da sua altura final e 60% do seu peso vivo final.
Tipos de uso dos Equinos Sela: passeio, lazer; Carga: transporte de carga; Tração: bretão (bom para corte)
- Nome comum: Cavalo
- Filo: Chordata
- Classe: Mammalia
- Ordem: Perissiodactyla
- Sub-ordem: Hippoidea
- Família: Equidae
- Gênero: Equus
- Nome científico:equus caballus
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